コンビニ昼食でも野菜を増やす5つの小ワザ

忙しくても今日からできる。糖質に偏りがちなランチを底上げする実践テク。

コンビニランチは手軽な反面、おにぎりやパン、麺類に偏りがちです。買い方をほんの少し変えるだけで、不足しがちな野菜は無理なく増やせます。すぐ試せる工夫を紹介します。

主食を“半分”にして一品足す

おにぎり2個を1個に減らし、その分をサラダやおひたし、具だくさんスープに回します。総量は変えずに中身を入れ替えるだけで、栄養のバランスは大きく変わります。

汁物を味方につける

インスタントの味噌汁やスープは、野菜を足す土台として優秀です。カットわかめや乾燥野菜を加えれば、お湯を注ぐだけでボリュームのある一杯になります。

常備できる乾燥野菜を一つ

デスクの引き出しに乾燥野菜を一袋。買い忘れた日でも、味噌汁やカップ麺にひとさじ足すだけで底上げできます。常温で日持ちするので管理もラクです。